一、品種名
“梅占”，是一種茶樹的品種名，并非特定指綠茶、紅茶、巖茶，或者其他茶。梅占這個品種不僅適合制作烏龍茶，也很適合制作綠茶、紅茶，也有做金駿眉的
二、品種特征
梅占是小喬木型，無性系，大葉類，中芽種。主干明顯，分枝較稀，節(jié)間甚長；葉長橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內折，葉肉厚而質脆，葉緣平鋸齒疏淺。
茶樹具有獨特的品質特征：抗旱性強，抗寒性較強，扦插繁殖力強，成活率高，芽葉生育力和持嫩性較弱
梅占茶樹適應性強，以其為原料，采用不同的工藝制法，能制作出不同種類的茶品，如梅占紅茶、梅占綠茶、梅占烏龍茶。其中以梅占茶樹的鮮葉為原料，采用武夷巖茶工藝制作的梅占巖茶，最為不同。因為梅占巖茶，不僅比其它以梅占鮮葉制的茶所需的制作工序更為復雜，而且口感也更加的獨特突出。
三、歷史
梅占原產于安溪蘆田鎮(zhèn)三洋村，至今已有上百年的栽培歷史。民國初期，武夷地區(qū)的茶農從安溪引進種植后，將梅占試制成巖茶，出乎意料得到廣泛認可?，F在在武夷山正巖區(qū)域里面也留有少量的“老叢梅占”。
梅占在1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種。
四、梅占紅茶的味道及特點
1、梅占紅茶是一種味道特別好的茶葉，這種茶有天然的花蜜香和花果香，制成干茶以后就色聞到它這種誘人的茶香，而它沖泡以后甘甜的香氣會更為濃郁，品嘗時會發(fā)現它的茶湯柔順，甜而不膩，而且茶湯多為金黃色，表面有油脂狀的光澤。
2、梅占紅茶具有色澤紅潤，湯色清澈，芽頭肥厚等多個特點，除此以外，它的條形均勻整齊，帶有獨特的花香，沖泡時有類似于蘭花的香味存在，這些都是它的特點，是其他茶葉所不具備的特性，也是這種茶與其他紅茶之間的重要不同。
看過對梅占紅茶的介紹后，大家能知道它是紅茶的一種，但是紅茶中的一個特殊品種，后來也帶大家了解到它的味道有特點，如果大家對梅占紅茶有興趣，可以試著用它泡水喝。
